Le chef pâtissier et son équipe vous ont confectionné pour les fêtes de fin d’année des bûches gourmandes et colorées à base d’ingrédients nobles. Venez découvrir dans notre pâtisserie à Valence nos bûches classiques chocolat ou praliné, nos bûches glacées ou nos dernières créations délicieusement garnies.
Pour bien préparer le moment des fêtes, n’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de renseignement ou pour passer vos commandes !
Mousse au chocolat grand cru Guanaja 70%, biscuit au chocolat et praliné croustillant, crémeux au chocolat.
Crème légère aux brisures de marrons confits, biscuit aux amandes brutes et crème tendre au chocolat lacté et fleur de malt sur un praliné feuilleté.
Biscuit moelleux, noix de pécan, praliné croquant, nougatine au grué, crémeux caramel, mousse au chocolat au lait, ganache tendre chocolat au lait.
Crème légère au citron doux, cœur fondant à la fraise des bois, biscuit tendre à la pistache et sablé de l’Avent à l’ancienne.
Biscuit amandes pistache, confit framboise,
crème légère pistache, crème légère vanille.
Biscuit croustillant, crémeux passion,
confit framboise, ganache légère vanille.
Biscuit Joconde au chocolat, crème légère chocolatée et ganache grand cru.
Biscuit Joconde aux amandes et noisettes, crème légère au Gianduja et crème au beurre praliné.
Bûches Glacées
SUISSE GLA-GLA
Crème glacée aux brisures de Suisse parfumé
à la fleur d’oranger et écorces d’oranges
confites, sorbet à la mandarine et pain
de Gênes aux amandes.
Sorbet aux fruits des bois,meringue craquante et crème glacée à la vanille de Madagascar.
Crème glacée à la vanille de Madagascar, meringue craquante et crème glacée au caramel, coulis de caramel au beurre salé.